"بدون دود، بدون آشفتگی" - سلاح مخفی روغن کلزا فاش شد.

من عادت نداشتم از آشپزی در شب خوشم بیاید زیرا آشپزخانه ام پر از دود می شد و اجاق گاز همیشه نیاز به تمیز کردن طولانی داشت. من یک عادت ساده می خواستم که متناسب با وعده های غذایی روزانه من باشد و کار اضافی اضافه نکند. روغن کلزا تبدیل به کلیدی شد که من مدام از آن استفاده می کردم. من از آن برای سرخ کردن، پختن تابه و برشته کردن استفاده می کنم. من دوست دارم طعم ملایمی داشته باشد، بنابراین طعم غذا را نمی پوشاند. وقتی روی حرارت متوسط ​​می پزم و فقط از مقداری که نیاز دارم استفاده می کنم، دست زدن به تابه راحت تر می شود و آشپزخانه بعد از غذا تمیزتر می شود. این روتینی است که من در آشپزخانه خودم دنبال می کنم: - قبل از اضافه کردن غذا تابه را گرم می کنم - حرارت را در حد متوسط ​​نگه می دارم - مقدار کمی روغن کلزا می ریزم، نه زیاد - مواد را بعد از آماده شدن تابه اضافه می کنم - اجاق گاز و پیشخوان را پاک می کنم در حالی که هنوز تمیز نمی شوند یک مثال واقعی از آشپزخانه من: هفته گذشته برای شام مرغ با فلفل سبز پختم. من از روغن کلزا استفاده کردم، حرارت را ثابت نگه داشتم و غذا را به روشی ساده هم زدم. تابه یک لایه چرب سنگین باقی نگذاشت و من تمیز کردن را در یک روال کوتاه بعد از صرف غذا به پایان رساندم. من همچنین دوست دارم که این روغن برای پخت و پز معمولی خانگی مناسب باشد. من نیازی به دستور غذای خاصی یا لیست آماده سازی طولانی ندارم. من فقط از آن در ظروفی که قبلا درست کرده‌ام استفاده می‌کنم و این باعث می‌شود که این عادت حفظ شود. اگر می خواهید یک تغییر کوچک آشپزخانه که به نظر کاربردی باشد، روغن کلزا ارزش امتحان کردن در آشپزی روزانه را دارد. من متوجه شده ام که یک انتخاب ساده روغن می تواند کل فرآیند پخت و پز را آرام تر، تمیز تر و آسان تر تکرار کند.

من فکر می کردم پخت و پز تمیزتر از پاک کردن بیشتر اجاق گاز، نزدیک نگه داشتن دستمال کاغذی و تلاش برای پاشیدن روغن به همه جا ناشی می شود. مشکل واقعی من ساده تر بود. من غذایی می‌خواستم که طعم خوبی داشته باشد، آشپزخانه‌ای که احساس چربی نداشته باشد، و تابه‌ای که بتوانم بدون تمیز کردن آن برای سال‌ها تمیز کنم. بعد از وعده های غذایی زیاد در خانه، متوجه شدم روغنی که استفاده کردم، کل صحنه را بیش از آنچه انتظار داشتم تغییر داد. روغن کلزا انتخاب آسان من شد. من آن را دوست دارم زیرا با نوع آشپزی که من در خانه انجام می دهم مناسب است. من از آن برای تخم مرغ، سیب زمینی سرخ شده، سبزیجات بوداده و وعده های غذایی تابه ای سریع بعد از کار استفاده می کنم. طعم آن ملایم می ماند، بنابراین طعم سیر، پیاز، ماهی یا سبزی تازه را نمی پوشاند. طعم غذای من هنوز شبیه غذاست نه روغن. این مهم تر از آن چیزی است که مردم فکر می کنند. وقتی صبح دو عدد تخم مرغ را در ماهیتابه سرخ می کنم، نمی خواهم بوی سنگینی در اتاق به مشام برسد. من نمی خواهم یک لایه چسبنده روی دسته تابه وجود داشته باشد. من نمی خواهم غبار روغن روی بک اسپلش که بعداً به یک فیلم سخت تبدیل شود. با روغن کلزا، مدیریت تابه آسان تر می شود و آشپزخانه من بعد از یک وعده غذایی کمتر فرسوده می شود. در پخت و پز روزانه به این صورت است: 1. من برای همان کار از روغن کمتری استفاده می کنم روغن کلزا در تابه خوب پخش می شود. فقط برای پوشاندن سطح نیازی به ریختن زیاد نیست. این به من کمک می کند تا نور آشپزی و اجاق گازم را تمیز نگه دارم. 2. طعم ملایمی پیدا می کنم برخی از روغن ها رایحه ای قوی بر جای می گذارند. روغن کلزا در پس زمینه آرام می ماند. وقتی غذاهای ساده مانند برنج سرخ شده یا کلم سرخ شده می پزم، بیشتر متوجه این موضوع می شوم. مواد تشکیل دهنده تمرکز را حفظ می کنند. 3. من سریع تر تمیز می کنم، هنوز هم تابه ها را بعد از پختن پاک می کنم. من هنوز ظرف میشورم آن بخش هرگز ناپدید نمی شود. با این حال، زمانی که روغن یک لایه ضخیم و چسبناک باقی نمی‌گذارد، تمیز کردن راحت‌تر می‌شود. یک روز عصر، بعد از درست کردن مرغ و فلفل، به جای اینکه با آب و صابون رفت و آمد کنم، پیشخوان را با یک پارچه پاک کردم. این نوع برد کوچک در یک روز شلوغ اهمیت دارد. من همچنین روشی را که در روال های خانگی واقعی کار می کند دوست دارم. دوستم لنا یک بار به من گفت که از غذاهای سرخ کردنی در خانه پرهیز کرده است زیرا آشپزخانه او همیشه بعد از پختن بوی بسیار قوی می داد. او برای وعده‌های غذایی سبک تابه‌ای و سبزیجات برشته به روغن کلزا روی آورد. او گفت که بو ملایم‌تر می‌ماند و کاپوت او کار سنگین‌تری انجام می‌دهد. که با تجربه خودم مطابقت داشت. غذا به نظر آشنا بود، اما آشپزخانه آرام تر بود. من فکر می کنم به همین دلیل است که روغن کلزا برای پخت و پز تمیزتر متمایز است. سعی نمی کند ظرف را در اختیار بگیرد. کمک می کند تا غذا خوب بپزد، سپس به عقب برود. این نقش ساده بیشتر از آنچه بسیاری از مردم انتظار دارند با وعده های غذایی روزمره می آید. اگر من آشپزخانه تمیزتر می خواهم، بیشتر از دستور غذا نگاه می کنم. من به روغن، گرما و مقدار مصرفم نگاه می کنم. روغن کلزا به من کمک می کند تا بدون ایجاد احساس کسل کننده یا سختی در پخت، آن قسمت ها را تحت کنترل داشته باشم. هنوز هم وقتی ظرف درخواست می کند روشم را تغییر می دهم. یک میان وعده سرخ شده نیاز به رویکرد متفاوتی دارد. یک سس غنی نیاز به انتخاب روغن خاص خود دارد. من با یک ماده مانند یک درمان همه چیز رفتار نمی کنم. من با آن مانند ابزاری برخورد می کنم که به خوبی با وعده های غذایی خاصی سازگار است. برای من، این ارزش واقعی است. روغن کلزا به من کمک می کند با آشفتگی کمتر، بوی ملایم تر و استرس پاکسازی کمتر غذا بپزم. این آشپزخانه را کامل نمی کند. این باعث می شود آشپزی روزمره قابل کنترل تر باشد. و در بیشتر شب ها، این دقیقا همان چیزی است که من می خواهم.

من برای غذاهای ساده با روغن اشتباه آشپزی می کردم. ظرف به سرعت پر از دود شد، آشپزخانه بوی سنگینی می داد، و من زمان بیشتری را صرف پاک کردن اجاق گاز کردم تا خوردن. این بخشی است که بسیاری از مردم به خوبی می دانند. من چیزی می خواستم که روی اجاق گاز آسان، تمیز و ثابت باشد. روغن کلزا بهتر از آنچه من انتظار داشتم مناسب است. وقتی روغن کلزای تصفیه شده را انتخاب می کنم، متوجه می شوم که ماهی تابه در حین سرخ کردن، سرخ کردن تابه و برشته کردن آرام تر می ماند. من همچنین پاشش کمتری در پشت اسپلش و علائم چربی کمتری روی پیشخوان می بینم. این برای من مهم است، زیرا می‌خواهم آشپزی ساده باشد، نه خسته‌کننده. چیزی که من دنبالش می گردم هیاهو نیست. من به دنبال روغنی هستم که در زندگی روزمره موثر باشد. من به چند نکته توجه می کنم: - وقتی می خواهم بوی روشن تری در آشپزخانه داشته باشم از روغن کلزا تصفیه شده استفاده می کنم. - من حرارت را به جای اینکه خیلی زیاد کنم ثابت نگه می دارم. - غذا را بعد از آماده شدن به تابه اضافه می کنم نه زمانی که روغن هنوز سرد است. - من اجاق گاز را در حالی که هنوز گرم است پاک می کنم، بنابراین تمیز کردن آسان می ماند. این عادات کوچک کل تجربه آشپزی را تغییر می دهد. یک مثال واقعی به من کمک کرد تفاوت را ببینم. یک روز عصر، برای شام مرغ را با فلفل و پیاز درست کردم. من از روغن کلزا استفاده کردم، حرارت را در حد متوسط ​​نگه داشتم و غذا را اغلب هم زدم. تابه زیاد دود نمی کرد و من نیازی به باز کردن هر پنجره نداشتم. بعد از غذا فقط چند قطره کوچک داشتم که اطراف مشعل را تمیز کنم. چنین نتیجه ای در یک خانه شلوغ مفید است. من همچنین دوست دارم که چگونه برای بیش از یک ظرف کار می کند. من از آن برای تخم مرغ، سبزیجات، رشته فرنگی و سرخ کردنی خانگی استفاده می کنم. من برای هر دستور غذا به روغن خاصی نیاز ندارم. این من را از حدس زدن هر بار که آشپزی می کنم نجات می دهد. اگر دود کمتر و آشفتگی کمتری می‌خواهم، با روغن شروع می‌کنم، سپس گرمای خود را تماشا می‌کنم، سپس در حالی که می‌روم تمیز می‌کنم. این روال آشپزخانه من را آرام تر نگه می دارد. برای من روغن کلزا یک انتخاب عملی است. این به من کمک می کند با استرس کمتر، دود کمتر و تمیز کردن کمتر آشپزی کنم. این یک تغییر کوچک است، اما در یک آشپزخانه واقعی، تغییرات کوچک مهم است.

قبلاً فکر می کردم روغن آشپزی فقط یک مورد پس زمینه در آشپزخانه است. هر چه نزدیک اجاق بود برداشتم، غذایم را پختم و ادامه دادم. سپس به روغن کلزا توجه بیشتری کردم و متوجه شدم که می تواند چند مشکل رایج در آشپزی روزمره را حل کند. بسیاری از آشپزهای خانگی روغنی می خواهند که احساس سبکی داشته باشد، در وعده های غذایی ساده خوب عمل کند و بر طعم غذا غلبه نکند. منم همینو میخوام من روغنی نمی خواهم که با سیر، پیاز، تخم مرغ، ماهی یا سبزیجات مبارزه کند. من چیزی آرام، تمیز و آسان برای استفاده می خواهم. روغن کلزا این نوع نیاز را برآورده می کند. طعم ملایمی دارد، بنابراین می توانم در بسیاری از غذاها از آن استفاده کنم بدون اینکه طعم کل غذا تغییر کند. وقتی تخم‌مرغ‌های همزده می‌پزم، می‌خواهم طعم تخم‌مرغ‌ها شبیه تخم‌مرغ شود. وقتی هویج را تفت می دهم، می خواهم هویج ستاره بماند. روغن کلزا به من کمک می کند این تعادل را حفظ کنم. من همچنین از انعطاف پذیری آن در آشپزی روزانه خوشم می آید. - من از آن برای سرخ کردن سبزیجات استفاده می کنم - من از آن برای تفت دادن سیب زمینی، هویج و کدو تنبل استفاده می کنم - من از آن برای پخت نان های ساده و کلوچه استفاده می کنم - زمانی که می خواهم پایه صافی داشته باشم آن را در سس های سالاد مخلوط می کنم - قبل از پختن ماهی یا مرغ آن را روی تابه می زنم. این کار آماده کردن غذا را برای من آسان می کند. من نیازی به تغییر روغن برای هر دستور غذا ندارم. این باعث صرفه جویی در تلاش می شود و روال آشپزخانه من ساده تر به نظر می رسد. یک بار به دوستی رفتم که یک وعده غذایی بسیار ساده در شب برای خانواده اش درست کرد: برنج، ماهی قزل آلا در تابه، لوبیا سبز و سالاد خیار. او در هر سه قسمت غذا از روغن کلزا استفاده کرد. ماهی قزل آلا ظاهر تمیزی داشت، لوبیا سبز رنگ خود را حفظ می کرد و سس سالاد بدون طعم سنگین به نظر می رسید. هیچ چیز زرق و برق دار احساس نمی شد. غذا فقط کار کرد. این همان مقدار پنهانی است که من می بینم. روغن کلزا سعی نمی کند جلب توجه کند. از غذا پشتیبانی می کند. من به نحوه استفاده از آن نیز توجه می کنم. - هنگام آشپزی حرارت را معتدل نگه می دارم - فقط آنچه را که نیاز دارم می ریزم، نه بیشتر - بطری را دور از نور مستقیم نگه می دارم - برچسب را بررسی می کنم و نسخه ای را انتخاب می کنم که مناسب سبک آشپزی من باشد عادات کوچک مهم هستند. یک روغن خوب هنوز نیاز به استفاده معقول دارد. ترجیح می دهم با آن به عنوان بخشی از یک آشپزخانه متعادل رفتار کنم، نه یک پاسخ جادویی. اگر برای خودتان یا برای وعده های غذایی خانواده آشپزی می کنید، روغن کلزا می تواند یک انتخاب عملی باشد. این به من فضا می دهد تا با یک بطری غذاهای زیادی بپزم و طعم غذای من را شفاف نگه می دارد. به همین دلیل است که وقتی می‌خواهم وعده‌های غذایی ساده، ثابت، و لذت بردن از آن آسان باشد، به آن دست پیدا می‌کنم.

من عادت داشتم آشپزی را تمام کنم و هنوز با همان مشکل روبرو هستم: پاشیدن روغن روی اجاق گاز، لکه های چسبنده روی پیشخوان، و سینک پر از ظروف که تمیز کردنشان سخت تر از خود غذا به نظر می رسید. این نوع آشفتگی آشپزخانه من را خسته می کند. من یک روال آشپزی ساده می خواهم، نه یک تمیز کردن طولانی. روغن کلزا به خوبی در آشپزخانه من مناسب است. من از آن برای سرخ کردن سبزیجات، پختن مرغ یا تهیه سس ساده استفاده می کنم. بافت سبکی دارد، بنابراین می‌توانم بدون اینکه احساس کنم تابه در حال مبارزه است، در آشپزی خود حرکت کنم. همچنین وقتی می‌خواهم حرارت یکنواخت‌تری در تابه داشته باشم، مدیریت آن آسان‌تر است. روال من ساده است. مقدار کمی داخل تابه میریزم نه زیاد. قبل از اضافه کردن غذا اجازه می‌دهم تابه گرم شود. من حرارت را به جای فشار دادن زیاد، ثابت نگه می دارم. من بلافاصله بعد از پختن اجاق گاز را پاک می کنم در حالی که پاشش ها هنوز به راحتی پاک می شوند. آن روال کوچک تفاوت بزرگی ایجاد می کند. یک شب ماهی سالمون را با سیب زمینی و لوبیا سبز پختم. برای تابه و سینی از روغن کلزا استفاده کردم. غذا به طور مساوی پخته شد، و تمیز کردن قابل کنترل باقی ماند. من نیازی به تمیز کردن اجاق گاز برای مدت طولانی بعد از شام نداشتم که باعث شد کل غذا سبک تر شود. چیزی که بیشتر از همه دوست دارم تعادل است. من هنوز طعم خوبی پیدا می کنم، و بعد از آن احساس نمی کنم در زیر آشفتگی مدفون شده ام. برای من، این به اندازه خود دستور غذا اهمیت دارد. یک آشپزخانه باید از زندگی روزمره پشتیبانی کند، نه اینکه کار بیشتری به آن اضافه کند. اگر آشپزخانه شما اغلب بعد از یک وعده غذایی معمولی شلوغ می شود، من این مشکل را درک می کنم. یک سوئیچ کوچک در روغن پخت و پز می تواند حالت عادی شما را راحت تر کند. روغن کلزا یکی از گزینه‌هایی است که وقتی می‌خواهم آشپزی ساده و تمیز کردن آن آسان بماند، به آن دست می‌زنم. امروز با ما تماس بگیرید تا بیشتر بدانید wuguxiang: 531328037@qq.com/WhatsApp 18055642337.

میلر، سارا 2023 روغن کلزا و آشپزی تمیزتر روزانه اندرسون، توماس 2022 عادات عملی آشپزخانه برای دود کمتر و آشفتگی کمتر چن، لینا 2021 روغن‌های آشپزی با طعم ملایم برای وعده‌های غذایی در خانه، جیمز 2020 انتخابی در Em90 Brown Heat Control و Oil. تکنیک های سرخ کردنی برای شب های شلوغ هفته پاتل، آرجون 2024 استفاده روزمره از روغن کلزا در آشپزخانه های مدرن