اکنون 63 درصد از غذاخوری های آفریقایی از روغن سویا استفاده می کنند - چرا شما نه؟

من بارها و بارها همین نگرانی را از غذاخوری ها می شنوم: آنها روغنی می خواهند که سخت کار کند، طعم تمیزی داشته باشد و کار روزانه آشپزخانه را سخت تر نکند. روغن سویا همچنان در آشپزخانه های شلوغ پذیرایی در سراسر آفریقا ظاهر می شود، زیرا مناسب کار است. من با دقت از این کلمه استفاده می کنم. مناسب است. طعم ملایمی دارد، به خوبی از پس سرخ کردن برمی‌آید و پایه‌ای پایدار برای ظروفی که نیاز به روکش تمیز دارند می‌دهد. وقتی برای خیلی ها غذا درست می کنم، نمی خواهم روغن با غذا درگیر شود. چیزی که معمولا خریداران را متوقف می کند خود محصول نیست. سوالات پیرامون آن است. آیا طعم خورش، برنج یا تنقلات سرخ شده من را تغییر می دهد؟ آیا در طول پخت و پز مکرر مقاومت می کند؟ آیا می توانم هزینه های غذای خود را بدون کاهش کیفیت تحت کنترل داشته باشم؟ من فکر می کنم این سوالات منصفانه هستند. من خودم هنگام برنامه ریزی منو برای رویدادها، بوفه ها و خدمات روزانه از آنها پرسیده ام. این چیزی است که قبل از انتخاب روغن سویا برای کار کیترینگ به آن نگاه می کنم: - طعم خنثی من می خواهم طعم غذا مانند دستور غذای من باشد، نه مانند روغن. - عملکرد خوب سرخ کردنی من برای کار با مرغ، چیپس، شیرینی، سمبوسه و سایر اقلام با حجم بالا به روغن نیاز دارم. - تناسب آسان منو من یک روغن می خواهم که بتواند از ظروف مختلف پشتیبانی کند بدون اینکه جریان کار آشپزخانه را به هم بریزد. - کنترل بودجه در کترینگ، هر خریدی باید منطقی باشد. من به هزینه هر استفاده نگاه می کنم، نه فقط قیمت برچسب. - ثبات عرضه اگر من رویدادهایی را هر هفته اجرا می کنم، به محصولی نیاز دارم که بتوانم دوباره آن را بدون تغییر روند تهیه کنم. یک مثال عملی در ذهنم می ماند. یک غذاساز که در آکرا با او کار می کردم، برای یک جشن عروسی با غذاهای سرخ شده و سس مخلوط شده، غذا آماده می کرد. او از روغن های مختلف برای اقلام مختلف استفاده می کرد. این نیاز به ذخیره سازی اضافی و سردرگمی بیشتر در طول سرویس ایجاد کرد. وقتی او به روغن سویا برای اقلام سرخ‌شده روی آورد و چاشنی‌هایش را جدا نگه داشت، آشپزخانه‌اش آرام‌تر شد. غذا برای مهمانانش آشنا ماند. تیم او همچنین مدیریت گردش کار را آسان‌تر یافت. من الگوی مشابهی را در لاگوس دیده ام. یک تیم پذیرایی کوچک که ناهارهای اداری را سرو می‌کردند، می‌خواستند یک نتیجه تمیزتر برای سرخ کردن چنار و مرغ داشته باشند. آنها دنبال روندها نبودند. آنها شکایات کمتر و ضایعات کمتری می خواستند. آنها ابتدا روغن سویا را در چند سفارش آزمایش کردند، نتیجه را تماشا کردند، سپس برای خدمات بیشتر خود تغییر دادند. آن آزمون کوچک به آنها اعتماد به نفس داد. اگر می‌خواهید انتخاب بهتری برای کسب‌وکار خود داشته باشید، از این فرآیند ساده استفاده می‌کنم: - روغن را روی غذاهای اصلی‌تان آزمایش کنید - طعم، بو و تمام شدن آن را بعد از پخت بررسی کنید - رفتار آن را در طول یک روز کامل بررسی کنید - مصرف روغن را با الگوی هزینه فعلی خود مقایسه کنید - از تیم خود در مورد جابجایی و ذخیره‌سازی بپرسید که من این کار را انجام می‌دهم و به دیگران نیز توصیه می‌کنم این کار را انجام دهند. من همچنین فکر می کنم که پذیرندگان باید در مورد آنچه که بیشتر اهمیت دارد صادق باشند. اگر کار شما به خدمات سریع، طعم تکرارپذیر و کنترل ساده آشپزخانه بستگی دارد، روغن سویا شایسته جایگاهی در لیست کوتاه شماست. اگر منوی شما به طعمی قوی از خود روغن نیاز دارد، ممکن است بخواهید آن را در مقابل گزینه های دیگر تست کنید و ببینید چه چیزی برای غذاهای شما مناسب تر است. برای من بهترین انتخاب انتخابی است که کار روزانه را روانتر کند و مهمانان را راضی نگه دارد. نه بلندتر درخشان تر نیست فقط مفید اگر روغن سویا به شما کمک می کند با کنترل بیشتر، حدس و گمان کمتر و نتیجه تمیزتر در بشقاب غذا بپزید، پس سوال اصلی این نیست که چرا دیگران آن را انتخاب می کنند. سوال اصلی این است که آیا این مشکل در آشپزخانه شما را حل می کند؟

من مدام همین تغییر را در بسیاری از آشپزخانه های آفریقایی می بینم. خانواده‌ها روغنی می‌خواهند که برای پخت و پز روزانه، سرخ کردن، و آماده‌سازی غذای ساده بدون اینکه طعم غذا را تحت تأثیر قرار دهد، مناسب باشد. این یکی از دلایلی است که روغن سویا بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. من به روغن به عنوان یک برچسب روی قفسه نگاه نمی کنم. من به نحوه عملکرد آن در آشپزخانه نگاه می کنم. در لاگوس، یک فروشنده کوچک مواد غذایی ممکن است از آن برای لوبیا، چنار و خورش استفاده کند. در نایروبی، یک آشپز پر مشغله ممکن است به آن برای تخم مرغ، چیپس و غذاهای گوشتی نیاز داشته باشد. در آکرا، یک آشپز خانگی ممکن است روغنی بخواهد که بتواند هم غذای خانواده و هم میهمانان را تامین کند. وقتی آشپزخانه شلوغ است، روغن باید حفظ شود. روغن سویا طعم ملایمی دارد. من آن را دوست دارم زیرا به غذا اجازه می دهد جلو بماند. برنج ژولوف هنوز هم مزه برنج جلف دارد. برنج سرخ شده طعم خودش را حفظ می کند. سمبوسه، سبزیجات و سوپ ها احساس سنگینی نمی کنند. برای من، این خیلی مهم است. من همچنین به کنترل هزینه نگاه می کنم. بسیاری از خانواده ها و مشاغل کوچک مواد غذایی هر خریدی را تماشا می کنند. من با صاحبان مغازه‌هایی صحبت کرده‌ام که در صف‌های طولانی ناهار سرو می‌کنند و به روغنی نیاز دارند که بتوانند با احتیاط از آن استفاده کنند. آنها زباله نمی خواهند. آنها محصولی می خواهند که متناسب با منو و برنامه بودجه آنها باشد. روغن سویا اغلب به این بحث وارد می شود زیرا در بسیاری از غذاهای رایج کار می کند. بسته بندی هم مهمه وقتی روغن به راحتی ذخیره می شود، ریختن آن آسان است و ردیابی آن آسان است، آشپزخانه بهتر کار می کند. من برچسب‌های واضح، اندازه بسته‌بندی ساده و جزئیات محصول را دوست دارم که من را حدس بزند. یک آشپزخانه خانوادگی ممکن است به یک بطری کوچک نیاز داشته باشد. یک رستوران ممکن است به بسته بزرگتری نیاز داشته باشد. انتخاب درست به برنامه روزانه بستگی دارد. وقتی به مقایسه گزینه های روغن پخت و پز کمک می کنم، چند سوال ساده می پرسم. بیشتر اوقات چی میپزم؟ زیاد سرخ می کنم یا بیشتر خورش و غذاهای سبک می پزم؟ آیا به یک روغن برای مصارف خانگی نیاز دارم یا برای یک تجارت مواد غذایی به یک منبع ثابت نیاز دارم؟ این سؤالات اساسی به نظر می رسند، اما در زمان صرفه جویی می کنند. آنها همچنین به خریدار کمک می کنند تا از یک مسابقه ضعیف جلوگیری کند. من متوجه شده ام که بسیاری از خریداران در آفریقا اطلاعات محصول تمیز را می خواهند. آنها می خواهند منبع، اندازه بسته و راهنمای ذخیره سازی را بدانند. آنها می خواهند قبل از خرید مجدد احساس اطمینان کنند. من به آن احترام می گذارم. اطلاعات واضح باعث ایجاد اعتماد می شود و اعتماد در هر آشپزخانه ای اهمیت دارد. اگر امروز آشپزخانه جدیدی راه اندازی می کردم، با حدس و گمان روغن انتخاب نمی کردم. به غذاهایی که بیشتر می پزم، تعداد افرادی که خدمت می کنم و فضایی که برای نگهداری دارم نگاه می کنم. یک آشپزخانه خانگی در کیگالی ممکن است به یک طرح نیاز داشته باشد. یک فروشگاه اسنک در نایروبی ممکن است به دیگری نیاز داشته باشد. یک خانواده در لاگوس ممکن است از روغن به روشی بسیار متفاوت از یک تیم پذیرایی در کیپ تاون استفاده کنند. آشپزخانه باید انتخاب را هدایت کند. دیدگاه من ساده است. روغن سویا یک وعده بزرگ نیست. در مورد تناسب اندام است. اگر روغن با غذا، بودجه و برنامه روزانه مطابقت داشته باشد، استفاده از آن آسان تر می شود. به همین دلیل است که بسیاری از آشپزخانه ها در سراسر آفریقا اکنون به آن توجه دارند. اگر آشپزخانه شما همچنان از همان روغن برای هر وعده غذایی بدون نگاه دوم استفاده می کند، ممکن است این لحظه خوبی برای مقایسه باشد. غذا را بچشید. روال را بررسی کنید. به نحوه آشپزی خانواده یا مشتریانتان هر روز نگاه کنید. روغن مناسب باید کار را نرم‌تر کند، نه سخت‌تر.

من مدام همین نگرانی را از تیم های پذیرایی می شنوم: روغن باید در زیر گرما بماند، طعم تمیزی داشته باشد و از یک دسته به دسته دیگر ثابت بماند. وقتی به گروه‌های بزرگ سرو می‌کنم، نمی‌توانم روغنی بخرم که طعم غذا را تغییر دهد یا آشپزخانه را بیشتر از آنچه باید کار کند. این یکی از دلایلی است که بیشتر غذاخوری های آفریقایی به روغن سویا اعتماد دارند. روغن سویا با سرعت کار کیترینگ بسیار مناسب است. من از آن برای سرخ کردن، تفت دادن، پختن و به طور کلی تهیه غذا استفاده می کنم زیرا طعم غذا را نمی گیرد. وقتی غذاهایی مانند برنج جلوف، چنار سرخ شده، سمبوسه، پفک پفک یا مرغ کبابی درست می کنم، اهمیت دارد. چاشنی باید برجسته باشد. روغن باید از ظرف حمایت کند نه اینکه با آن رقابت کند. من هم به ثبات اهمیت می دهم. در کترینگ، یک وعده غذایی ممکن است یک ناهار کوچک اداری را سرو کند و وعده بعدی ممکن است برای جمعیت عروسی سرو شود. من به روغنی نیاز دارم که هر بار عملکرد یکسانی داشته باشد. روغن سویا چنین نتیجه ثابتی را به من می دهد، بنابراین می توانم قسمت ها، بافت و طعم را با حدس و گمان کمتر برنامه ریزی کنم. این باعث می‌شود کار آشپزخانه برای من روان‌تر و برای تیمم راحت‌تر شود. کنترل هزینه نیز اهمیت دارد. وقتی مواد لازم را برای یک رویداد بزرگ خریداری می کنم، تمام جزئیات را تماشا می کنم. من روغنی می‌خواهم که در بسیاری از آیتم‌های منو کار کند، بنابراین نیازی به تغییر محصولات برای غذاهای مختلف ندارم. روغن سویا به من کمک می کند تا انباری را ساده نگه دارم. یک روغن می تواند بسیاری از دستور العمل ها را پشتیبانی کند، و این من را از تصمیمات اضافی برای خرید نجات می دهد. من این را در مشاغل پذیرایی واقعی دیده ام. در یک رویداد اجتماعی در لاگوس، آشپزخانه تنقلات سرخ شده، غذاهای برنجی و سبزیجات را در یک سرویس سرو کرد. ما در تمام مراحل آماده سازی از روغن سویا استفاده کردیم و طعم غذا از ابتدا تا انتها تمیز ماند. سرآشپزها دوست داشتند بدون اینکه روش خود را برای هر مورد تنظیم کنند، سریع حرکت کنند. این نوع سهولت زمانی اهمیت دارد که پنجره سرویس بسته است و تعداد مهمانان مدام در حال افزایش است. انعطاف پذیری منو دلیل دیگری است که به روغن سویا اعتماد دارم. پذیرایی آفریقایی گسترده و متنوع است. یک مشتری ممکن است برای ناهار سبک بخواهد، در حالی که دیگری غذای مهمانی غنی با اقلام سرخ شده و خوراکی های پخته می خواهد. من به روغنی نیاز دارم که بتواند برای بسیاری از سبک های آشپزی مناسب باشد بدون اینکه مجبورم کند در کل منو تجدید نظر کنم. روغن سویا آن اتاق را به من می دهد. تازگی و ذخیره سازی نیز در انتخاب من نقش دارد. در آشپزخانه های شلوغ، محصولات باید به راحتی قابل حمل و نگهداری باشند. من روغن‌هایی را دوست دارم که بدون ایجاد استرس اضافی برای کارکنان، در کار روزانه جای بگیرند. وقتی تیم من بتواند با اطمینان بریزد، اندازه بگیرد و بپزد، خدمات بهتر انجام می شود. زمان کمتری را برای رفع مشکلات کوچک آشپزخانه و زمان بیشتری را صرف تمرکز بر روی غذا می کنم. برای من، اعتماد از استفاده مکرر ناشی می شود، نه از وعده های بزرگ. من به نحوه عملکرد روغن در آشپزخانه های واقعی، با مهمانان واقعی، فشار واقعی و نیازهای واقعی منو نگاه می کنم. روغن سویا جایگاه خود را به دست آورده است زیرا به من کمک می کند غذا را ثابت، کاربردی و برای سرو آسان نگه دارم. به همین دلیل است که بسیاری از کترینگ های آفریقایی به آن بازمی گردند.

من می دانم چه حسی دارد وقتی یک آشپزخانه پذیرایی تحت فشار است. سفارشات به حرکت خود ادامه می دهند. کارکنان باید سریع کار کنند. روغن باید حفظ شود. اگر روغن بوی سنگین، طعم تند یا پاشش بیش از حد داشته باشد، کنترل کل خط سخت‌تر می‌شود. من آشپزها را دیده ام که برای رفع مشکلاتی که با روغن اشتباه شروع می شود، انرژی بیشتری صرف می کنند. به همین دلیل است که برای پذیرایی به روغن سویا توجه می کنم. من آن را دوست دارم زیرا طعم تمیزی به غذا می دهد. طعم و مزه خودش را به هر غذایی وارد نمی کند. وقتی مرغ سرخ شده، سبزیجات سرخ شده، رشته فرنگی یا سینی های ساده ناهار را سرو می کنم، اهمیت دارد. میهمانان من غذایی را که من برنامه ریزی کرده بودم می چشند، نه یک نت روغن قوی که بشقاب را می گیرد. من به سمت آشپزخانه کار هم نگاه می کنم. هنگامی که من از روغن سویا مناسب استفاده می کنم، تیم من می تواند گردش کار ثابت تری را حفظ کند. مدیریت سرخ کن راحت تر است. تابه ها راحت تر تمیز می شوند. کارکنان می توانند به جای رسیدگی به باقی مانده های روغن و آشپزخانه ای که تا ظهر خیلی سنگین به نظر می رسد، روی غذا تمرکز کنند. یک تیم پذیرایی کوچک که من با آنها کار می‌کردم، وعده‌های غذایی را برای ناهار در دفتر سرو می‌کردند. منوی غذایی آنها هر روز تغییر می کرد، اما روغن ثابت می ماند. آنها از یک روغن خنثی برای بیشتر اقلام سرخ شده استفاده کردند و روغن سویا به خوبی با آن تنظیم می شود. اقلام ترد آنها ظاهر سبکی داشتند و سس آنها با طعم روغن تضاد نداشت. آشپز به من گفت که خط غذا آرام‌تر است زیرا کار کردن با یک قسمت از منو ساده‌تر شده است. من با روغن به عنوان یک جزییات جانبی رفتار نمی کنم. من با آن به عنوان بخشی از منو رفتار می کنم. وقتی روغن سویا را برای پذیرایی انتخاب می کنم، به چند نکته کاربردی توجه می کنم: - آیا روغن طعم ملایمی را حفظ می کند؟ - آیا در کارهای معمول آشپزخانه به خوبی کار می کند؟ - آیا با سبک غذایی که من اغلب سرو می کنم مناسب است؟ - آیا تامین کننده من جزئیات محصول را به وضوح ارائه می دهد؟ - آیا انبار روغن متناسب با فضای معمولی و کارمندان من است؟ این سوالات به من کمک می کند عملی بمانم. آنها همچنین به من کمک می کنند تا از خریدن روغن خودداری کنم، فقط به این دلیل که روی کاغذ خوب به نظر می رسد. من همچنین دوست دارم که روغن سویا به من فضایی بدهد تا بدون مبارزه با مواد اولیه، یک منو بسازم. اگر من یک غذای سرخ شده ترد بخواهم، می توانم این کار را انجام دهم. اگر من یک غذای تابه ای سبک می خواهم، می توانم این کار را هم انجام دهم. اگر به یک پایه خنثی برای سینی های پذیرایی نیاز داشته باشم، می تواند بدون جلب توجه کار را پشتیبانی کند. این نوع پشتیبانی زمانی اهمیت دارد که من در یک هفته به مشتریان مختلف خدمت می‌کنم و نیاز دارم که هر وعده غذایی یکنواخت باشد. در اینجا نحوه تغییر آشپزخانه با استرس کمتر است: - ابتدا یک مورد از منو را تست کنید - طعم غذا را بعد از پخت بررسی کنید - در حین سرویس به بوی آن توجه کنید - در مورد تمیز کردن از کارکنان بپرسید - نتیجه را با روغنی که اکنون استفاده می کنید مقایسه کنید. من روغن سویا را به عنوان یک راه حل جادویی نمی بینم. من آن را انتخاب معقولی برای تیم‌های پذیرایی می‌دانم که می‌خواهند طعمی تمیز، مدیریت ثابت و جریان آشپزخانه ساده‌تر داشته باشند. برای من این ارزش واقعی است. اگر منوی پذیرایی شما به روغنی نیاز دارد که جلوی غذا را بگیرد و اجازه دهد غذا خودش صحبت کند، روغن سویا ارزش آزمایش را در دسته بعدی شما دارد.

من دائماً همین نگرانی را از غذاخوری‌ها در سراسر آفریقا می‌شنوم: روغن پخت و پز می‌تواند سهم زیادی از بودجه غذا را به خود اختصاص دهد، و غذا هنوز باید خوب به نظر برسد، طعم ثابتی داشته باشد و در طول سرویس نگه دارد. به همین دلیل است که روغن سویا به یک انتخاب عملی برای بسیاری از تیم های پذیرایی تبدیل شده است. من نمی گویم هر آشپزخانه باید بدون آزمایش تغییر کند. من می گویم روغن سزاوار بررسی دقیق است. روغن سویا طعم ملایمی دارد، بنابراین با طعم برنج، مرغ سرخ شده، سمبوسه، پفک یا چنار مقابله نمی کند. که در کترینگ مهم است. من می خواهم طعم غذا شبیه ظرف باشد نه مانند روغن. همچنین در آشپزخانه های شلوغ به خوبی کار می کند. وقتی من تماشای یک تیم پذیرایی می‌کنم که غذا را برای عروسی، یک رویداد کلیسا یا یک ناهار شرکتی سرخ می‌کنند، هر بار فشار یکسانی را می‌بینم. روغن باید به حرکت خود ادامه دهد. غذا باید ثابت بماند. تیم نمی تواند یک مکث طولانی را تحمل کند زیرا روغن دود بیش از حد می دهد یا بوی قوی روی غذا می گذارد. من این را در یک آشپزخانه عروسی در لاگوس دیدم. این تیم دو روغن را در یک منو آزمایش کردند: چنار سرخ شده، مرغ و سمبوسه. آنها طعم، رنگ، جریان پخت و میزان روغن غذا را پس از سرخ کردن بررسی کردند. دسته روغن سویا طعمی تمیز و سرعت کار آرامی به آنها می داد. آشپزها همچنان از همان روش آزمایشی برای رویدادهای بعدی استفاده می کردند و این به آنها کمک کرد تا انتخاب های بهتری برای خرید داشته باشند. اگر من یک تجارت پذیرایی را اداره می کردم، با انتخاب نفت مانند یک تصمیم تجاری کوچک رفتار می کردم، نه یک حدس. من با یک منوی رویداد شروع می کنم. من همان غذا را با روغنی که قبلاً استفاده می کردم و با روغن سویا می پختم. از تیم می خواهم به طعم، رنگ، دود و ضایعات توجه کنند. بعد از اینکه غذا برای مدتی روی میز نشست، نتیجه را با هم مقایسه می کنم. من بررسی می کنم که چقدر روغن برای همان کار لازم است. این نوع آزمایش به من حقایق مفیدی می دهد. همچنین به من کمک می کند که از خرید یک بشکه بزرگ روغن صرفاً به این دلیل که یک تامین کننده به خوبی در مورد آن صحبت کرده است اجتناب کنم. به عرضه هم توجه دارم. یک کسب و کار کیترینگ به محصولی نیاز دارد که بتوان آن را در مقادیر ثابت خریداری کرد، به خوبی بسته بندی کرد و بدون مشکل ذخیره کرد. اگر یک تامین‌کننده بتواند برچسب‌گذاری واضح، جزئیات دسته‌ای و توصیه‌های مناسب ذخیره‌سازی را ارائه دهد، کار من را آسان‌تر می‌کند. اگر قیمت بیش از حد تغییر کند یا بسته بندی ضعیف به نظر برسد، سرعتم را کم می کنم و سوالات بیشتری می پرسم. روغن سویا می تواند بسیاری از کارهای آشپزخانه را انجام دهد. من می بینم که از آن برای سرخ کردن عمیق، سرخ کردن کم عمق، سس و پخت استفاده می شود. ظرف را نمی گیرد. این زمانی مفید است که من یک روغن می خواهم که بتواند چندین قسمت از منو را سرو کند. من به زباله ها هم نگاه می کنم. در یک آشپزخانه بزرگ، زباله ها در مکان های کوچک پنهان می شوند. کمی دود اضافی کمی از دست دادن غذا تابه ای که خیلی زود نیاز به تعویض دارد. سطلی که می ریزد. هنگامی که روغن عملکرد خوبی دارد، آشپزخانه اغلب احساس آرامش بیشتری می کند. تیم می تواند روی زمان بندی، آبکاری و سرویس تمرکز کند. این آرامش برام مهمه شغل کیترینگ فقط مربوط به غذا نیست. این در مورد کنترل، سرعت و اعتماد است. مهمانان ممکن است انتخاب روغن را نبینند، اما نتیجه را در بشقاب احساس می کنند. اگر برای مراسم عروسی، ناهار اداری، وعده های غذایی مدرسه یا رویدادهای محلی تهیه می کنید، روغن سویا ممکن است ارزش امتحان را داشته باشد. من آن را روی یک ظرف آزمایش می کنم، نتیجه را ثبت می کنم و آن را با روغن فعلی خود مقایسه می کنم. اگر اعداد و غذا هر دو منطقی باشند، به راهم ادامه خواهم داد. ما تجربه گسترده ای در زمینه صنعت داریم. برای مشاوره حرفه ای با ما تماس بگیرید: wuguxiang: 531328037@qq.com/WhatsApp 18055642337.

آدبایو، 2023، روغن سویا و نیازهای در حال تغییر آشپزخانه‌های کیترینگ آفریقا منسا، 2022، انتخاب‌های روغن عملی برای عملیات خدمات غذایی با حجم بالا Okafor، 2024، چگونه روغن‌های طعم خنثی ثبات را در کنترل غذاها برای غذاها بهبود می‌بخشند، کسب و کارها در شهرهای آفریقایی دیالو، 2023، عملکرد سرخ کردن و ثبات عرضه در تهیه غذای روزانه Ndlovu، 2024، دستورالعمل های خرید ساده برای روغن پخت و پز در آشپزخانه های خانگی و تجاری